有些城市 值得為了美食而去

有時(shí)候旅游不僅僅是為了欣賞美景，坐下來(lái)細(xì)細(xì)品味美食也是旅程中值得享受的時(shí)光。就如米其林三星餐廳那樣，有些城市，值得你為了當(dāng)?shù)氐拿朗扯ァ?/p>

　　為了最潔凈的食物去一趟耶路撒冷

以色列人對(duì)于食品原料的挑剔態(tài)度，是其他地方無(wú)法比擬的，令我肅然起敬。只有獲得考舍爾(KOSHER)標(biāo)準(zhǔn)認(rèn)證的，才是符合猶太教規(guī)的健康的、潔凈的飲食。所以即使是在耶路撒冷老城里閑逛，午間隨便找家小館子坐下，要一份披塔餅(Pita)塞蔬菜沙拉和油炸法拉費(fèi)丸子(Falafel)，也不用擔(dān)心腸胃，絕對(duì)安全無(wú)污染。

在以色列，人人都愛(ài)胡姆斯(Hummus)，家家都會(huì)做胡姆斯，它其實(shí)就是鷹嘴豆醬，沿襲著千百年的手工制作流程和嚴(yán)格的選料精神，是真正健康的全民美食，無(wú)論小食攤還是高級(jí)餐廳，哪里都能見(jiàn)到它的身影。為了表達(dá)對(duì)它的熱愛(ài)，去年有廚師在耶路撒冷附近用鷹嘴豆、芝麻醬、橄欖油、檸檬汁、鹽和大蒜調(diào)制出了重達(dá)四噸的胡姆斯，創(chuàng)造了吉尼斯紀(jì)錄，還受到英雄般的禮遇。

　　為了蘋(píng)果和咖喱干貝餅去一趟塔斯馬尼亞

塔斯馬尼亞島位于澳洲的南部，是一個(gè)物產(chǎn)豐富的小島，有很多的牧場(chǎng)，因此羊肉和牛肉質(zhì)量非常高，奶產(chǎn)品也很豐富，同時(shí)又因?yàn)榕R海，所以海鮮也很新鮮，深受當(dāng)?shù)厝讼矚g。

這座島在全球都享有盛譽(yù)，被稱之為美食之都，很多全球知名廚師都要來(lái)這里逛逛。該州首府霍巴特會(huì)在每年12月份的食物節(jié)上展示其美食，當(dāng)?shù)厝讼矚g周末去薩拉曼卡市場(chǎng)享受這些美食。

有些人或許不喜歡塔斯馬尼亞的咖喱干貝餅，可這種澳大利亞經(jīng)典餡餅給多汁干貝增添了不少佐味。這種味道濃郁的調(diào)味汁與厚厚的黃油餅形成了鮮明對(duì)比。沒(méi)有比它更適合的了。塔斯馬尼亞人不想讓任何人錯(cuò)過(guò)他們的餡餅，甚至你可以在凱特靈的Rosie咖啡館預(yù)定無(wú)麩餅。

來(lái)到這里還不能錯(cuò)過(guò)蘋(píng)果，作為當(dāng)?shù)剡z產(chǎn)的基石，看似不起眼的蘋(píng)果在塔斯馬尼亞人的心目中有著特殊的地位。蘋(píng)果樹(shù)是歐洲移民最早種植的作物之一，塔斯馬尼亞為溫帶性氣候，適宜蘋(píng)果樹(shù)的生長(zhǎng)，20世紀(jì)50年代蘋(píng)果的產(chǎn)量迅速增長(zhǎng)。在水果豐收的季節(jié)會(huì)舉辦蘋(píng)果節(jié)，節(jié)日中會(huì)選出蘋(píng)果皇后及餡餅的烘烤冠軍。你可以晚點(diǎn)去參加蘋(píng)果派對(duì)，但留神路邊的蘋(píng)果攤，或許你會(huì)發(fā)現(xiàn)最好的蘋(píng)果?；蛟S你覺(jué)得這聽(tīng)起來(lái)有點(diǎn)不健康，像當(dāng)?shù)厝艘粯?，你也可以拿瓶發(fā)酵的蘋(píng)果汁。這種汁確實(shí)口感好，甚至第二天有可能你還沉醉其中。

　　為了傳統(tǒng)美食去一趟加濟(jì)安泰普

大家都知道伊斯坦布爾是土耳其著名的美食之都，但是千萬(wàn)別忘了加濟(jì)安泰普，這也是一個(gè)美食之都，它是很多傳統(tǒng)土耳其美食的發(fā)源地，比如蜜糖果仁千層酥，還有土耳其版的肉夾饃，里面填的是肉或者奶酪;還有一道著名的小吃，叫beyran，它是用辣羊肉和大米一起慢燉好的一道菜，味道棒極了，也可以在加濟(jì)安泰普品嘗到。

加濟(jì)安泰普是土耳其南部最大城市，也是土耳其境內(nèi)第六大城市。一直以來(lái)，加濟(jì)安泰普的美食因其豐富的傳統(tǒng)和地區(qū)風(fēng)味，在世界各地和土耳其國(guó)內(nèi)的菜肴中享有超然地位。加濟(jì)安泰普的美食特別之處，在於準(zhǔn)備食物時(shí)慬慎用料的態(tài)度。所有食材都經(jīng)過(guò)小心揀選。

大量選用香料丶茄醬和不同配搭，為加濟(jì)安泰普菜式帶來(lái)多樣的味道和風(fēng)味。但要帶出加濟(jì)安泰普菜式最佳的風(fēng)味和最好的味道，造菜的技術(shù)跟食材的質(zhì)素一樣重要。